Monster Lab, czyli w oparach cieklego azotu.

Ciekly azot (skroplony azot, symbol: LN₂) � azot pierwiastkowy w stanie cieklym. Wrze w temperaturze -195,8�C. Do niedawna stosowany gl�wnie w laboratoriach, coraz czesciej gosci w kuchni.

Spacerujac wieczorem po Hongdae naszla nas ochota na lody. Szybki przeglad internetu wskazal nam drzwi do Monster Lab, wedlug mnie jednej z lepszych lodziarni w okolicy.

Wiele smak�w w karcie jest zaleznych od sezonu, ale jest kilka stalych, najbardziej popularnych deser�w. Skladniki na lody sa mielone w mikserze, a nastepnie schladzane w cieklym azocie stojacym w wielkiej butli, kt�ra poza praktycznym zastosowaniem stanowi r�wniez charakterystyczna dekoracje lokalu. Gdy pracownicy realizuja kolejne zam�wienia klienci szaleja robiac zdjecia wydobywajacych sie z butli opar�w azotu (Gdy szykowano nasze lody jacys przechodnie zatrzymali sie tylko po to zeby zrobic sobie zdjecia w oparach ;)).

menu ;)

Poza lodami w standardowych smakach jak nutella, jagoda czy banan, bardzo popularny jest deser Popcorn Maniac - lody z dodatkiem popcornu i strzykawka z polewa. Z daleka wyglada to odrobine dziwnie, jakby klienci wstrzykiwali sobie w lody krew.

Nasze nutella monster i bananana

Jak smakuja lody? Ja jestem zachwycona. Co prawda spodziewalam sie po prostu smaku nutelli, a okazalo sie, ze blizej im do calej zmielonej kanapki (nie wykluczam, ze w mikserze znalazla sie tez jakas zapomniana kromka chleba), ale i tak byly pyszne. Poza tym lody przygotowywane przy uzyciu cieklego azotu sa duzo bardziej kremowe i jednolite niz w przypadku tradycyjnego mrozenia. Zegnajcie grudki!

Niedaleko znajduje sie Azoto, lodziarnia z dokladnie tym samym pomyslem, dlatego jezeli w Monster Lab wszystkie stoliki beda juz zajete, zajrzyjcie tam.

Informacje praktyczne:

• Dojazd: Hapjeong Station (linia 2), wyjscie 3, caly czas prosto okolo 300m, na 3 skrzyzowaniu nalezy skrecic w prawo i isc dalej kolejnych 100m, lokal bedzie po prawej stronie.

Ocena Oppy:

Wiecej spacer�w po Seulskich kawiarniach znajdziecie tutaj.

Kropl�wka z procentami.

Nie samymi ciastkami i kimbapem czlowiek zyje. Gdzie w Seulu mozna wypic dobrego drinka? Poza Itaewon, mekka obcokrajowc�w, jest niewiele miejsc gdzie podaja cos poza soju i co jako tako odpowiada moim wyobrazeniom o dobrym koktajlu. Za mna juz wszystkie standardowe cuba libry, mochita, wsciekle psy czy margerity. Odhaczone tez drinki z dziwacznymi dekoracjami czy cieklym azotem. W poszukiwaniu nowosci znowu zawedrowalam do Hongdae. Za dnia zwr�cilam uwage na futurystycznego robota w scianie jednego z budynk�w, a wieczorem wpadlam do juz otwartego Vinyl'a.

wciaz zamkniete...

Lokal powstal 9 lat temu i byl jednym z prekursor�w nowego trendu przenosnych koktajli. Cala zabawa z drinkami w tym miejscu polega na tym, ze sa serwowane w woreczkach przypominajacych woreczki do kropl�wek.

...juz otwarte!

W tym malutkim barze, kt�rego rozmiary sa niewiele wieksze od znaczka pocztowego, opcja drink�w na wynos jest istnym wybawieniem. Wszystkie trzy (sic!) stoliki byly juz zajete, wiec pozostalo mi tylko okienko na wynos. Otoczona woreczkami i masa innych przydasi�w zaglebilam sie w karte. Niewielka ksiazeczka jest wykonana recznie, a specjalnie dla nieczytatach czekaja misterne rysunki dostepnych drink�w.

Idea tego jakze pomyslowego lokalu narodzila sie w glowach trzech si�str (w kobietach sila), razem z idea przyszla tez nazwa. Pogrzebalam troche i znalazlam jej etymologie, kt�ra okazuje sie zadziwiajaco trafna. Vinyl wcale nie odnosi sie do plyt winylowych (moje pierwsze skojarzenie przepadlo), zr�dloslowu nalezy szukac w lacinskim vinum, czyli wino/alkohol. Ponadto po koreansku ?? (binil) oznacza tworzywo sztuczne i jest czesto stosowane w polaczeniu z ?? ?? (plastikowy worek). Jednym slowem to jednoczesnie okreslenie tego co serwuja i jak to robia.

Vinyl to unikatowy bar, ciasny, ale zabawny w swojej formie. Drinki sa dobre, spos�b podania niekonwencjonalny, ceny tez dosc przystepne. Przy okazji takie drinki sa dosc praktyczne, szczeg�lnie pod koniec wieczoru gdy nic poza plastikowym woreczkiem nie jest bezpieczne w chwiejnych rekach wracajacych do domu seulczyk�w.

Opcja spersonalizowana, drink z Taeyang'iem z zespolu Big Bang, sprzedawany podczas promocji jego najnowszej plyty "Rise".
cr: http://www.lacarmina.com/blog/2014/12/hongdae-seoul-cool-korea-bars-cafes/

gwiazda wieczoru w jesiennej aranzacji

Zaopatrzona w swoja torebke, saczac przez slomke mieszanke rumu, jablek i cytryny spacerowalam po okolicy, korzystajac z dobrodziejstw koreanskiego prawa i spozywajac alkohol w miejscu publicznym ;) . Pierwsza wizyte w Vinyl'u moge zdecydowanie uznac za udana, ale podejrzewam, ze atrakcyjnosc kropl�wek na wynos dosc szybko spadnie w moich oczach i bede musiala poszukac czegos nowego.

Informacje praktyczne:

• Dojazd: Sangsu Station (linia 6), wyjscie 1. Caly czas prosto, Vinyl bedzie po lewej stronie.

• Ceny: Wahaja sie w granicach od 4000 do 7000 won�w, ale wiekszosc drink�w kosztuje 5000 won�w.

Ocena Oppy:

Cafe Comma (?? ??)

Hongdae to typowa dzielnica studencka znana z nocnego zycia, modnych klub�w, pchlich targ�w i ekscentrycznych kawiarni ( np. Hello Kitty Cafe, kt�ra odwiedzilysmy wczesniej). Najnowszy trend to kawiarnie ksiazkowe, kt�re wyrastaja w miescie jak grzyby po deszczu. Tuz przy wyjsciu ze stacji metra Hongik University znajduje sie moja ulubiona: Cafe Comma, prowadzona przez jedno z najwiekszych wydawnictw w Korei, Munhak Dongnae Publishing. To miejsce idealne dla milosnik�w ksiazek i ciszy.

juz przez okno widac ksiazki

Moja pierwsza wizyta przypadla w dniu kiedy zima postanowila zawitac do Seulu. Silny wiatr i snieg zmusily mnie do poszukiwania schronienia, trafilo na Comme. Pierwszym co przyciagnelo moja uwage jest ponad dwumetrowy regal zajmujacy cala sciane gl�wnej sali. W kolejnych pomieszczeniach czekaja kolejne regaly, a na nich ksiazki, kt�rych jest tu ponad 3000. Klienci moga do woli szperac po pulkach i czytac co tylko wpadnie im w rece, a jezeli ksiazka jest ciekawa to takze ja kupic. Wiekszosc kosztuje o 50% taniej niz w zwyklych ksiegarniach. Szkoda, ze sa to prawie tylko pozycje po koreansku, chociaz to moze byc dla mnie niezly motywator zeby przylozyc sie do nauki jezyka...

cr: fb wydawnictwa, https://www.facebook.com/munhak/timeline

cr: www.trazy.com

Pojawilam sie w w kawiarni chwile po 8, wiec bylo stosunkowo pusto, kilkoro klient�w zatopionych w lekturze i ukrytych za swoimi laptopami. Oferta kulinarna nie jest rozbudowana: kawa, herbata, kilka ciast. Zdecydowalam sie na czekolade. Troche zaskoczyla mnie jej cena, moze trafilam na dzien promocji, ale zaplacilam mniej niz wskazywal na to cennik. W kazdym razie okazala sie pyszna.

pyszna czekolada i snieg za oknem

Delektujac sie napojem i co jakis czas patrzac czy zawieja za oknem trwa nadal, ogladalam lokal. Ze wzgledu na wystr�j Cafe Comma czesto jest uzywana jako tlo do film�w i reklam (ksiazki w tle prezentuja sie bardzo korzystnie ;)). Znalazlam tez informacje o zblizajacych sie wydazeniach. W kawiarni cyklicznie odbywaja sie w spotkania z mlodymi, dobrze rokujacymi pisarzami.

Ten lokal z masa ksiazek ma niezaprzeczalny klimat. Atmosfera prawie ze bibliotekowa, stonowane oswietlenie, wspinajacy sie na drabiny ludzie szukajacy na najwyzszych regalach ukrytych perelek. Hongdae to dom dla niezliczonych kawiarni, ale Cafe Comma wybija sie na ich tle. Jezeli bedziecie w Seulu polecam ja odwiedzic, zam�wic czekolade, zaczac czytac i zostac az do ostatniej strony.

Informacje praktyczne:

• Dojazd: Hongik University Station (linia 2), wyjscie 3.

• Godziny otwarcia:7:00~24:00.

• Storna internetowa wydawnictwa: www.munhak.com

Ocena Oppy:

Hello Kitty Cafe

Zapraszam na pierwszy post z cyklu recenzji koreanskich restauracji i kawiarni. Na pierwszy ogien idzie Hello Kitty Cafe. W Seulu istnieja obecnie dwa lokale tej sieci (jeden w Hongdae, oraz drugi w Sinchon) oraz jeden na lotnisku w Incheon.

Kiedy odwiedzilysmy kawiarnie w Sinchon padalo. Moze dlatego z taka radoscia szybko weszlysmy do srodka i zlozylysmy zam�wienie. Ja wzielam deser, Kasia lemoniade.

Lokal jest dwupoziomowy. Parter rzeczywiscie jest r�zowy i pelen Hello Kitty. Maly kociak wyglada zza scian, jego figurki i maskotki stoja na podlodze i p�lkach. Kazdy moze sobie kupic wlasny kubek, termos czy czapeczke z Hello Kitty. W kawiarni znajduje sie tez scianka slaw, gdzie wisza autografy k-popowych artyst�w, kt�rzy odwiedzili lokal (m.in. dziewczeta z T-ara).

Na dole bylo juz kilka os�b, wiec powedrowalysmy na pietro, kt�re nie zrobilo na nas zbyt oszalamiajacego wrazenia. Spodziewalysmy sie jeszcze wiekszej dawki r�zu, a pomieszczenie okazalo sie bardzo stonowane. Oczywiscie nadal wszedzie bylo pelno gwiazdy lokalu, ale nie byla tak natarczywie obecna jak na dole. W kawiarni w Hongdae, kt�ra odwiedzilam juz sama, zar�wno parter jak i pietro sa w r�wnym stopniu r�zowe, dziewczece i urocze.

Sinchon

Hongdae

A co z jedzeniem? Jak to Kasia okreslila jej lemoniada "smakowala na r�zowo". Trudny do opisania, lekko chemiczny smak, kt�ry jakims cudem rzeczywiscie przywodzil na mysl r�z. M�j deser okazal sie dosc specyficzny. Kilka polaczonych razem kromek chleba tostowego, na kt�re nalozono mase lod�w smietankowych i ozdobiono polewa truskawkowa.

Moze to tylko moje kubeczki smakowe, ale chleb i lody nie za dobrze sie ze soba lacza i deser byl jedynie poprawny. Kawa w Hongdae byla duzo lepsza.

Kawiarnia w Hongdae jest zazwyczaj bardzo zatloczona, bo to tam kieruje swoje kroki wiekszosc turyst�w. Masa kobiet robiacych sobie zdjecia na tle scian, kot�w, sufit�w i ciastek troche odstrasza, dlatego jezeli zalezy wam na spokojnym wypiciu kawy duzo lepsza opcja jest lokal w Sinchon.

Informacje praktyczne:

• Dojazd:  

Kawiarnia w Hongdae: Hongik University Station (linia 2), wyjscie 9, okolo 100m prosto, na skrzyzowaniu w lewo kolejnych 200m, skret w prawo w Hongki-ro i kolejnych kilka metr�w, kawiarnia powinna byc po lewej.

Kawiarnia w Sinchon: Sinchon Station (linia 2), wyjscie 3, okolo 400m prosto, po przekroczeniu duzego skrzyzowania kawiarnia bedzie w drugiej  w kolejnosci bocznej uliczce po prawej.

• Ceny: Wysokie, moim zdaniem nie do konca adekwatne do jakosci deser�w, ale w tym wypadku place za otoczke, a nie tylko walory smakowe.

• Oficjalna strona internetowa: www.hellokittycafe.co.kr

Ocena Oppy: