Mei

Do Mei wybralysmy sie w srodku tygodnia i w srodku dnia. Przez 5 min siedzialysmy w towarzystwie koreanskiej rodziny, ale po chwili zostalysmy juz same i moglysmy prowadzic swobodna rozmowe o blogu, jedzeniu i dramach. Lokal na przelomie 2015 i 2016 roku przeszedl gruntowny remont, sala jest wieksza, ale przede wszystkim powstaly stanowiska do grilla co pozwolilo na powiekszenie menu. Ostatnio bylysmy w Mei ponad rok temu, ja zjadlam bulgogi, a Daria pila tylko herbate, wiec oczywiste dla nas bylo, ze musimy zobaczyc jak zmienil sie lokal i zjesc wiecej.

To co w Mei podoba nam sie najbardziej i to co wyr�znia te restauracje na tle innych warszawskich lokali, to rodzinna atmosfera. Moglysmy poczuc sie swobodnie, rozmawiac o wszystkim (blog, kpop, Korea, dramy), a nawet zrobic zdjecie jedzenia i nie czulysmy sie oceniane. Pani, kt�ra przyjela nasze zam�wienie byla bardzo kompetentna, chociaz jak zawsze (ale lepiej sie upewnic) zapytala czy wiemy jak zjesc :D 

Ja oczywiscie wybralam bibimbap, 38 zl (chyba powinnam zrobic jakis ranking warszawskich bibimbap�w ;p)

Tak jak pisalam kilka post�w temu, bibimbap to po prostu ryz z warzywami i miesem, mozna do niego dodac doslownie kazde warzywo. Nie pomyslalam jednak o salacie lodowej :D Jej widok w tej potrawie troche mnie zaskoczyl, ale wszystko smakowalo swietnie i na przyszlosc nie bede sie wzbraniala przed dodaniem jej do swojej wersji.

Ten w zaserwowany w Mei byl smaczny, zawieral odpowiednia ilosc miesa (duzo) oraz pasty paprykowej (czesty zabieg: byla ukryta pod jajkiem). Stosunek ceny do jakosci i ilosci uwazam za odpowiedni. Ceny za bibimbap maleja i mam nadzieje, ze kiedys da sie go gdzies kupic za 20-25 zl. Jest to w koncu kuchnia koreanska, jeszcze traktowana u nas jako nowosc, ale dzieki temu, ze lokali jest coraz wiecej, konkurencja rosnie, wiec ceny moga byc troche bardziej przystepne. Na szczescie czasy gdy trzeba bylo jechac p�l miasta aby zjesc slaby bibimbap i zaplacic za niego 55 zl minely ;)


Daria lubi ostre i nigdy nie bierze tej samej potrawy, wiec tym razem padlo na ?? (35 zl). Jiolmyeon to kolejna potrawa kt�ra w swojej nazwie zawiera sw�j opis. ? pochodzi od przysl�wka ????, kt�re oznacza cos gumiastego, ciagnacego sie i elastycznego. Og�lnie trzeba zuc. Daria zreszta miala problemy ze zjedzeniem tej potrawy wlasnie przez te ceche makaronu. Do tego dodawane sa r�zne warzywa i jajko (czasami na twardo, czasami na miekko) i mimo braku znaczka "ostre" przy tej wlasnie pozycji, to jednak ostrzegamy, bywa ostre i warto wziac cos do picia.

 

Wzielysmy makkeolli (transkrypcje sa r�zne, wiec: ???) 7 zl za kieliszek, 30 zl za butelke (kt�ra kupilam sobie "na wynos")

Tak jak juz wspomnialam, atmosfera byla bardzo rodzinna, spokojnie sobie rozmawialysmy, co jakis czas przychodzila do nas Pani kelnerka pytajac czy wszystko nam smakuje, zza kontuaru podgladala nas sympatyczna ahjumma, a po jakims czasie dostalysmy jeszcze prezent od szefa kuchni ;)

Kimchi jeon (???) czyli nalesnik z kimchi nie byl najostrzejszym plackiem jaki dane bylo mi jesc, ale w srodku bylo duzo dobrych kawalk�w kimchi, wiec oceniam potrawe zdecydowanie na plus. Sam placek (zapewne wiekszy niz ten) kosztuje 20 zl. 

Mei w swojej ofercie ma mn�stwo wspanialych potraw, wiec na pewno bedziemy wracaly. Po pierwsze grill! W koncu to pod niego zostal przeprowadzony remont. Zostalysmy nawet zapytane czy kiedys bylysmy na koreanskim BBQ i ze koniecznie powinnysmy wr�cic aby zobaczyc jak to wyglada w Mei :)

cr: Mei

Juz na sama mysl o kawalkach miesa i kimchi zawijanych w r�zne liscie robie sie glodna. Mam ochote zwlaszcza na galbi (kark�wka marynowana w sosie sojowym). Grilla zamawia sie zwykle na 2 osoby, do tego dostajemy ryz i salatke. Trzeba r�wniez zaplacic 10% za obsluge (pomoc bywa potrzebna, zwlaszcza jesli wybieracie sie na taki posilek po raz pierwszy).

Na pewno wr�ce tez na ich kimbap i zupe z kimchi (lubie por�wnywac ich ostrosc ;p)


Informacje praktyczne:

• Adres: ul. Solec 81B, CH ARKADA, Warszawa
• Godziny otwarcia: 11:30 - 21:00
• Strona internetowa: Mei - Warszawa

Ocena Oppy:

Ladna sk�ra, to zdrowa sk�ra � recenzja ksiazki �Sekrety urody Koreanek. Elementarz pielegnacji.�

Lubicie czytac poradniki? Ja nie za bardzo, czesto sa nudne i napisane suchym jezykiem kojarzacym mi sie z instrukcja obslugi odkurzacza. Dzieki uprzejmosci Wydawnictwa Znak w moje rece trafily �Sekrety urody Koreanek. Elementarz pielegnacji� Charlotte Cho. Okazalo sie, ze poradnik o rytualach pielegnacyjnych wcale nie musi byc nudny.

Ksiazke po prostu swietnie sie czyta. Caly czas blizej temu do rozmowy z przyjaci�lka przy kawie, niz nudnych lekcji �dbania o siebie�. Charlotte jest zwykla dziewczyna, podobna do kazdej z nas. W kolejnych rozdzialach dowiaduje sie o jej dziecinstwie w Los Angeles, studiach, pracy w Seulu. Opowiada mi o szoku jaki przezyla gdy zobaczyla, ze koreanscy mezczyzni wiedza wiecej o pielegnacji cery niz ona. Poleci sklepy, w kt�rych robi zakupy, dania, kt�rych warto spr�bowac, a nawet poplotkuje troche o swoich ulubionych serialach i stewardessach Korean Air. Wsr�d ploteczek i historii z zycia, Charlotte przemyca tez porady urodowe by nasza sk�ra wygladala lepiej.

Dbanie o siebie i zdrowa cere to w Korei nie przejaw pr�znosci, a inwestycja w dobre samopoczucie. Spos�b myslenia, obecny przez caly dzien, od jedzenia po dob�r ubrania, i zgadzam sie z tym w 100%. Nie raz nie dwa chodzac ulicami Seulu ogladalam sliczne Koreanki z pietyzmem wybierajace ulubione kosmetyki pielegnacyjne. Widac, ze oczyszczanie sk�ry sprawia im to po prostu przyjemnosc, a nie jest tylko obowiazkiem do odhaczenia przed p�jsciem spac.

W ksiazce znajduje sie 10 stopniowy rytual pielegnacyjny Koreanek, wstawki od ekspert�w i przeurocze rysunki. Do tego kr�tkie informacje o ulubionych kosmetykach Charlotte, rodzajach cery i produktach, kt�re najlepiej do niej pasuja. Dowiemy sie o co chodzi ze sluzem slimaka i jak zrobic szybki makijaz w stylu koreanskim. Na cale szczescie autorka nie wciska nam nachalnie �sprawdzonych metod na bycie piekna�. Zdroworozsadkowe podejscie i wyksztalcenie w tym kierunku (autorka jest certyfikowana kosmetyczka) owocuje sensownymi poradami. Nie ma idealnych kosmetyk�w dla kazdego rodzaju sk�ry. Kazdy jest troche inny, jednemu dany kosmetyk przypasuje inny dostanie od niego masy wyprysk�w. Charlotte caly czas to podkresla i szuka rozwiazan dla kazdej z nas. Przy okazji prezentuje bardzo popularne w Azji podejscie- zapomnijcie o kosmetykach +20, +30 czy +40, to stan sk�ry, a nie nasz wiek powinien byc gl�wnym kryterium wyboru kosmetyk�w (Zapobieganie, nie leczenie. Kiedy mam juz mase zmarszczek na twarzy, przebarwienia itp., krem naprawde niewiele zdziala).

Autorka na wlasnym przykladzie tlumaczy zasady pielegnacji: nie chodzi o nakladanie na siebie tony pudr�w, fluid�w czy rozswietlaczy. Piekna sk�ra, to zdrowa sk�ra, kiedy o nia zadbamy nie bedzie nam potrzebna centymetrowa tapeta na twarzy.

Metody sa proste, wyjasnione w przystepny spos�b i na dodatek szybkie. Codzienna pielegnacja, naprawde nie musi sie konczyc na godzinach spedzonych przed lustrem, 10 minut rano i wieczorem w zupelnosci wystarczy (Potwierdzam, sprawdzilam na sobie).

Polecam, jestem pozytywnie zaskoczona ta opowiescia dobrej przyjaci�lki o koreanskich zabiegach kosmetycznych. Ksiazka jest kopalnia wiedzy, kt�ra przyjemnie i szybko sie czyta, a ja zainspirowana juz stosuje sie do porad Charlotte.

***

Mamy dla Was r�wniez 35% rabat od Wydawnictwa Znak. Przy skladaniu zam�wienia na stronie internetowej wydawnictwa wpisujemy kod rabatowy: PoznajSekret

???, czyli gdzie sie uczyc.

Screen z Reply 1988

Sesja to taki magiczny czas, w kt�rym nawet mycie okien wydaje sie wspaniala perspektywa, bo czlowiek jest w stanie zrobic duzo aby nie musiec sie uczyc. To samo moze dotyczyc matury, egzamin�w oraz klas�wek, og�lnie kazdego momentu w kt�rym trzeba przysiasc i zrobic cos konkretnego. Wzorem bardzo wielu postaci literackich oraz bohater�w i bohaterek koreanskich dram, nie umiem uczyc sie w domu i chodze do czytelni lub kawiarni gdzie najchetniej lezalabym z twarza na ksiazce lub wznosila dziwne okrzyki do nieba. W zwiazku z tym, ze jest sesja i mam mn�stwo wolnego czasu, przedstawiam Wam liste miejsc, w kt�rych moglabym sie uczyc (lub udawac, ze sie ucze ;p) gdybym byla teraz w Korei.

1. May Island

Moje wyobrazenie o tym jak powinna wygladac czytelnia, ale lepsze. Do tego z kawa i ciastkami <3 W tej biblioteko-kawiarni w Gangnam znajduje sie 5 poziom�w, na kt�rych znajdziecie kazda mozliwa wariacje na temat tego czym jest idealne miejsce do nauki. Ciche zakatki, duze wsp�lne stoly, miejsca przy oknach, oddzielne boksy, a nawet podwieszany namiot. May Island to prawdziwa instytucja, kt�ra oferuje tez r�zne programy, sale na wynajem oraz dba o dobra atmosfere, wiec glosne kom�rki i obsciskiwanie sie sa zakazane ;)

cr: May island (kliknij by zobaczyc wieksze zdjecia)

2. ??? (platne czytelnie)

Czytelnia to m�j wyb�r kiedy mam n�z na gardle - egzamin nastepnego dnia i czuje, ze nic nie umiem. W Korei jest duzy wyb�r takich miejsc, na przyklad w "Reply 1988" bohaterowie chodzili do takiej czytelni gdzie byl podzial na pomieszczenie dla dziewczat i chlopc�w (na pewno aby sie nie rozpraszac :D). Podoba mi sie mozliwosc odgrodzenia od innych oraz to, ze podnoszac wzrok widze sciane. W Polsce czytelnie zwykle znajduja sie na duzej i otwartej przestrzeni, wiec podnoszac glowe mam kogo obserwowac i czesto lapie sie na tym, ze od 10 min czytam czyjas prace lub licze ile os�b ma komputer etc. Cena za jeden dzien w takim specjalnym pokoju to okolo 7 000 - 10 000 W (140 000 - 200 000 za miesiac), ale oplaty r�znia sie w zaleznosci od lokalizacji i wyposazenia.

 

3. Rabbit Study Cafe

Zalozeniem podobna do numeru 1. Troche mniejsza, ale oferujaca darmowe dolewki americano :) Do tego mozna wnosic wlasne jedzenie i sa szafki na schowanie swoich rzeczy gdyby chcialo sie wyjsc i cos zjesc poza kawiarnia.

cr: dinning addiction

4. Starbucks

Na liscie nie moglo zabraknac Starbucksa. Og�lnie koreanskie kawiarnie maja wieksza powierzchnie i czas pobytu w kawiarni jest zdecydowanie dluzszy niz w Polsce, wiec wiele miejsc jest do tego przystosowanych. Wygodne biurka, muzyka doslownie tylko w tle, duzo kontakt�w i naprawde szybki internet pozwalaja na komfortowa nauke. W Warszawie tylko ta przy Rondzie ONZ spelnia te zasady.

5. Sahara Cafe 

Miejsce w kt�rym zawsze jest duzo student�w, bo znajduje sie w poblizu uniwersytetu Soongsil. Ceny sa bardzo przystepne, praktycznie wszystko ponizej 5 000 W. Do tego przyjemna atmosfera i minimalistyczny wystr�j.

cr: Jeff Rosenberg|Flickr

Rozwazalam jeszcze muzeum, saune i okolice rzeki Han, ale w skupieniu wytrzymalabym moze 10-15 minut, wiec miejsca dedykowane nauce wydaja mi sie najlepsze. Macie jakies sprawdzone i ulubione miejsca do nauki? A moze nie macie problemu ze skupieniem i uczycie sie w domu?

10 koreanskich film�w wartych obejrzenia.

X muza jest w Korei Poludniowej nadzwyczaj plodna, wiec co roku pojawia sie tu kilka ciekawych film�w. Ponizej znajdziecie liste 10, kt�re moim zdaniem warto obejrzec i moga byc swietnym poczatkiem przygody z kinematografia Kraju Porannego Spokoju. W internecie znajdziecie wiele ranking�w "Najlepszych film�w koreanskich", ale ja nie umiem sklasyfikowac ich od najlepszego do najgorszego, wiec ich kolejnosc jest zupelnie przypadkowa (Nie ma tu r�wniez zadnego z tz. "klasyk�w" czyli film�w Kim Ki Duk'a, Bong Joon Ho, czy Park Chan Wook'a ;) ).

1. The Vampire Lives Next Door (kor. ????? ?? ??? ??), rez. Im Sang Soo, rok produkcji: 2015

Zupelna swiezynka, kt�ra premiere miala na zeszlorocznym Busan International Film Festival. To kr�tki, 20-minutowy film z Ji Sung'iem w roli gl�wnej (ostatnio znany z popularnej dramy "Kill Me Heal Me"). Historia wampira i niezywej dziewczynki jest majstersztykiem. Kadry, kolory, scenografia, detale, wszystko dopracowane w najmniejszych szczeg�lach. Caly czas por�wnywalam go z, moim zdaniem slabym, filmem "Namietnosc Wampira" Charlie Choi Kitlin'a, kt�ry obejrzalam na 9 edycji Festiwalu Piec Smak�w. Obrazy mimo podobnej tematyki r�znia sie diametralnie, na korzysc pracy Im'a.

Warto r�wniez zwr�cic uwage na Park So Dam. Po filmie "The Priests" uznana za wschodzaca gwiazde, wielce zajmuje Koreanczyk�w, kt�rzy nie moga sie zdecydowac czy jest wystarczajaco ladna na aktorke ;)

cr: materialy prasowe

Park So Dam w dramie "Because is the first time". Wystarczajaco ladna?

2. The Good, The Bad, The Weird, (pl. Dobry Zly i Zakrecony, kor.?? ?, ?? ?, ??? ?), rez. Kim Ji Woon, rok produkcji: 2008

Spagetti western w wersji koreanskiej, jest oczywistym nawiazaniem do "Dobry, Zly i Brzydki" Sergio Leone. Dynamiczny, zabawny, odrobine szalony. Akcja filmu rozgrywa sie w Mandzurii na poczatku XX wieku. Dw�ch wyjetych spod prawa i jeden lowca nagr�d rywalizuja o mape skarb�w, a przy okazji sa scigani przez japonska armie i chinskich bandyt�w. Poscigi i strzelaniny okraszone doza koreanskiego humoru oraz Lee Byung Hun, kt�rego uwazam za jednego z lepszych koreanskich aktor�w, to idealny przepis na pelen rozmachu film przygodowy.

cr: materialy prasowe

3. A Tale of Two Sisters (pl. Opowiesc o dw�ch siostrach, kor. ??, ??), rez. Kim Ji Woon, rok produkcji: 2003

Horror, kt�ry osiagnal najwiekszy komercyjny sukces w historii tego gatunku w Korei. Dwie siostry, kt�re na skutek tragicznej smierci matki popadaja w powazna chorobe psychiczna, wlasnie opuscily szpital zamkniety i wr�cily do rodzinnego domu. Gdy w posiadlosci zaczynaja sie dziac nadprzyrodzone zjawiska, odkrywamy dlugo skrywany dramat. Najjasniejszym punktem filmu jest rola Lim Soo Jung. Grajac chora psychicznie nastolatke tworzy wlasny, zamkniety swiat. Pograzona w szalenstwie, schizofreniczna, a jednoczesnie troskliwa w opiece nad mlodsza siostra. Film balansuje na cienkiej linie pomiedzy dramatem psychologicznym, a horrorem. Niemozliwa do akceptacji strata, poczucie winy i zal tak silny, ze doprowadza do szalenstwa. Wizualna perelka. 

cr: materialy prasowe

4. Masquarade (kor. ??: ?? ? ??), rez. Chu Chang Min, rok produkcji: 2012

Zazwyczaj nie przepadam za koreanskimi filmami kostiumowymi, ale dla tego jednego warto zrobic wyjatek. Kolejny raz swietny Lee Byung Hun, tym razem jako "Ksiaze i zebrak" ery Joseon. Technicznie i aktorsko na najwyzszym poziomie. Poczatkowo smieszy, im dalej w las tym powazniejszy. W ciekawy spos�b pokazuje schematy i metody rzadzenia krajem.

cr: materialy prasowe

5. Hot Young Bloods (kor. ??? ??), rez. Lee Yeon Woo, rok produkcji: 2014

Lata '80 na koreanskiej wsi. Young Sook to liderka zenskiego gangu zakochana w lokalnym podrywaczu Jong Gil'u, kt�ry boi sie zar�wno jej jak i jej adoratora, r�wniez lidera lokalnych zabijak�w. Do tego na horyzoncie pojawia sie pieknosc z Seulu. Walki gang�w, wchodzenie w doroslosc, pierwsze milosci i dramaty. Gl�wna role gra Lee Jong Seok (znany m.in. z dramy "Pinocchio") i od razu powiem, ze nie lubie tego aktora. Zazwyczaj jego gra po prostu do mnie nie trafia, dosc powierzchowna i opierajaca sie na ladnej buzi. Zupelnym jego przeciwienstwem jest Park Bo Young, bardzo dobra i wiarygodna w swojej roli, podobnie jak Kim Young Kwang.

cr: materialy prasowe

6. Rough Play (pl. Brutalna Gra, kor. ??? ???), rez. Shin Youn Shick, rok produkcji: 2013

Lee Joon, byly czlonek zespolu MBLAQ, od dawna pr�bowal swoich sil w aktorstwie (m.ni. swietna rola w dramie "Gap Dong", kor. ???), jednym z jego pelnometrazowych film�w jest wlasnie "Rough Play", kt�ry zaprezentowano publicznosci na Busan International Film Festival w 2013 roku. To studium upadku aktora, kt�ry nagle zyskuje olbrzymia popularnosc i przez swoja arogancje r�wnie szybko ja traci. Powoli spod kontroli wymyka mu sie kariera i zycie. Jak daleko mozna posunac sie w grze ze soba i swiatem? Zdecydowanie polecam.

cr: materialy prasowe

7. Man on High Heels (pl. Dama z Seulu, kor. ???), rez. Jang Jin, rok produkcji: 2014

Pisalam juz o tym filmie przy okazji relacji z 8 Edycji Festiwalu Pieciu Smak�w, film Janga Jina to kryminal polaczony z dramatem psychologicznym. Gl�wny bohater, Jiwook, to niezwykle sprawny fizycznie, inteligentny i skuteczny policjant, kt�ry skrywa w sobie nietypowa tajemnice. Czuje sie kobieta, zamknieta w doskonalym, lecz meskim ciele. W gl�wna role wciela sie Cha Seung Won, aktor o klasycznej, meskiej urodzie. Gra silnego mezczyzne, w bardzo dyskretny spos�b ujawniajac kobieca tozsamosc bohatera. Film jest dobry. Poczatkowo pojawiaja sie nawet elementy humorystyczne, jednak z biegiem czasu fabula staje sie zdecydowanie bardziej mroczna i drastyczna.

cr: materialy prasowe

8. Where the Truth Lies (pl. Sprawa morderstwa w Itaewon, kr. ??? ????), rez. Hong Ki Sun, rok produkcji: 2009

Film oparty na bardzo glosnej sprawie zab�jstwa w Itaewon w 1997 roku ( Jeden z podejrzanych, poczatkowo uniewinniony, w tym roku zostal skazany na 20 lat wiezienia). W restauracji zostaje znalezione cialo studenta, podejrzanych jest dw�ch, ale kt�ry popelnil zbrodnie? Chcialam powiedziec, ze gl�wnym bohaterem jest Jang Geun Suk, zreszta to on mial byc twarza przyciagajaca ludzi do kin, ale wedlug mnie duzo wazniejsza jest rola Jung Jin Young'a grajacego prokuratora badajacego sprawe. Film pelen watpliwosci i walki o prawde.

cr: materialy prasowe

9. Alice Boy from Wonderland (kor. ??? : ?????? ? ??), rez. Huh Eun Hee, rok produkcji: 2015

Hye Joong nie pamieta niczego z wczesnego dziecinstwa, ale co noc snia sie jej dziwne koszmary. Nie mogac sobie z nimi poradzic za rada szamanki udaje sie do domu, w kt�rym mieszkala jej rodzina 24 lata temu, teraz to miejsce jest znane jako "Wonderland". Dziewczyna ma tylko 15 dni na przypomnienie sobie tego co ja dreczy, wtedy koszmary sie skoncza. Mam problem z tym filmem, z jednej strony interesujaca historia z nutka horroru i ciekawe kadry, z drugiej troche sztywna gra Hong Jong Hyuna jako tajemniczego mieszkanca posiadlosci. Dobra jest Jung So Min, grajaca gl�wna bohaterke (aktorka zdobywa coraz wieksza popularnosc w Korei, ostatnio grala w dramie "D-Day"), dlatego caly film oceniam na plus.

cr: materialy prasowe

10. Why did you come to my house?  (kor. ???? ? ??), rez. Hwang Sua, rok produkcji: 2009

Byeong Hee cierpi po staracie zony i postanawia popelnic samob�jstwo, przed kt�rym ratuje go Su Jang. Bezdomna kobieta ma tylko jedno marzenie, szuka milosci. Realizujac je postanawia uwiezic Su Jang'a i zamieszkac w jego domu. Moze sie to wydac na poczatku odrobine surrealistyczne, ale to naprawde dobry film z r�wnie dobrymi aktorami. Gl�wna postac gra Kang Hye Jung, kt�ra niezmiennie doceniam od czas�w "Oldboy'a". To historia o narodzinach i koncu troche dziwnej, dysfunkcyjnej przyjazni.

cr: materialy prasowe

Koreanskie kino jest nieprzewidywalne. Czesto nie wiem czy gl�wny bohater wyjdzie z opresji i co stanie sie z pozostalymi postaciami, ale wlasnie za to lubie azjatyckie filmy. Za kazdym razem znajduje nowa perelke. Kryterium wyboru jest u mnie proste, chodzi o emocje. Jezeli ogladajac film cos czuje (i jest tu obojetne czy to strach, smutek, czy rozbawienie) znaczy, ze jest dobry, ma w sobie to cos co porusza, nie jest tylko kolejnym nudnym patrzydelkiem, o kt�rym zapomne zaraz po seansie. Tez tak macie? Jakie koreanskie filmy maja dla Was "to cos"?

Bibimbap (???) vol 2 - wersja wegetarianska

Bibimbap jest moja ulubiona potrawa, nie tylko koreanska, bo mozna jesc ja na wiele sposob�w i za kazdym razem smakuje inaczej, wiec zamawiam ja zawsze gdy jest w menu. Jeden inny skladnik, troche wiecej gochujang i juz mamy zupelnie nowe danie. Dodatkowo na prawde nie wymaga posiadania przepisu. Gotujemy ryz, dodajemy to co mamy w lod�wce, lyzke gochujang, na to jajko i gotowe. 

Ponizsza postac potrawy powstala (i czesto powstaje) poniewaz nigdy nie mam w lod�wce miesa (TU przepis na wersje miesna), a dostepnosc warzyw czesto sie zmienia. Slodkie ziemniaki (vel bataty) sa juz do kupienia nawet w Lidlu, a cena nie jest przygnebiajaca (kiedys za slodkim ziemniakiem za mniej niz 12 zl za kg trzeba bylo jechac p�l miasta). Bataty kupuje czesto, lubie tez papryke i kielki, a marchewka czesto zajadam sie na surowo, wiec to sa warzywa, kt�re przewaznie mam "na stanie". Nori to pozostalosci po robieniu sushi czy kimbapu, a jajka, tak jak ryz, przydaja sie do zbyt wielu rzeczy abym ich w kuchni nie miala.

Inne warzywa/skladniki, kt�re moga wystepowac jako wymienne to: szpinak, rzepa, cukinia, grzyby (enoki, shiitake, pieczarki), pedy bambusa, inne kielki, og�rek, kimchi, tofu, owoce morza, a nawet brokuly czy czerwona kapusta. Nie ma specjalnych ograniczen :)

Ponizej znajdziecie przepis na m�j ulubiony domowy bibimbap ze skladnik�w, kt�re zwykle udaje mi sie znalezc w kuchni albo najblizszych sklepach :)

Skladniki (na 1 duza porcje):

• 200 gr ryzu
• 1 sredniej wielkosci slodki ziemniak
• 1 marchewka
• 1/2 malej czerwonej papryki
• 1/4 malego opakowania kielk�w ( u mnie mix : lucerna, soczewica, rzodkiewka)
• 1 peczek szczypiorku (taki wiekszy, od cebuli)
• 1 kawalek malego nori, lub doslownie 1/10 takiego od sushi
• szczypta soli
• lyzeczka sezamu
• 1 jajko
• ziola prowansalskie (do ziemniaka)
• 2 lyzki oliwy z oliwek (do ziemniaka)
• 1 lyzka maki (do ziemniaka)
• 2 lyzki sosu sojowego
• 1-5 lyzeczki gochujang (ja max 2)

Krok 1: Ugotowac ryz
Krok 2: Przygotowac ziemniaka wg przepisu na frytki, ale krojac w kostke

Krok 3: Przygotowac sobie warzywa: marchewka i papryka w slupki, szczypior dowolnie drobno
Krok 4: Marchewke podgotowac w wodzie z dwoma lyzkami sosu sojowego
Krok 5: Ugotowany ryz przelozyc do miski
Krok 6: Na ryzu ulozyc podpieczone ziemniaki oraz pozostale skladniki

Krok 7: Usmazyc jajko
Krok 8: Jajko dolozyc do miski, pokruszyc na nie troche nori i posypac sezamem
Krok 9: Dodac gochujang
Krok 10:  Wszystko dobrze wymieszac i jesc 

M�j ulubiony moment to mieszanie wszystkiego razem, dodawanie sosu i upewnianie sie, ze wszystko dobrze sie zmieszalo (w koncu bibimbap doslownie oznacza mixed rice). Nie jest to moze najmniejsza porcja na swiecie, ale jecie (prawie) same warzywa, wiec ?? ??! :)