Swieta tuz za progiem, wiec dzis bardzo swiateczny post :)
Kilka dni temu
oglosilysmy na blogu konkurs, w kt�rym nalezalo odpowiedziec na pytanie "Jakie z koreanskich dan/zwyczaj�w/dekoracji wprowadzilibyscie do obchod�w Swiat Bozego Narodzenia i dlaczego?".
Ku naszej radosci zglosilo sie naprawde wiele os�b. Z przyjemnoscia czytalysmy wszystkie odpowiedzi i dzis zamieszczamy tu najlepsze z nich. Konkurs zwyciezyla Marika i to jej odpowiedz przeczytacie na poczatku, Karolina dostala od nas wyr�znienie. Pozostale odpowiedzi tez byly swietne i zalujemy, ze nie moglysmy nagrodzic wszystkich. Zapraszamy do czytania, byc moze ktos z Was w praktyce zastosuje, kt�ras z propozycji na swojej Wigilii :)
Nic tak nie laczy ludzi jak dobre jedzenie. Z koreanskich przysmak�w do obchod�w Swiat Bozego Narodzenia wprowadzilabym Songpyeon, ryzowe ciasteczka na ksztalt ksiezyca, kt�re jedzone sa za pomyslna przyszlosc w czasie Chuseok, swiat blizszych naszemu Bozemu Narodzeniu, od Bozego Narodzenia obchodzonego na Wschodzie, pod wzgledem spedzania czasu w gronie rodziny, w akompaniamencie ogromu domowych pysznosci. Ciasteczka te przypominaja, mozna by powiedziec, pierogi, kt�re w tym czasie sa u nas jednym z nieodlacznych posilk�w kazdego swietujacego. Ich r�znobarwnosc ozywilaby rodzinny st�l, w dodatku mozna je pieknie udekorowac, nadajac im polski akcent, wiec proces ich tworzenia bylby ciekawym zajeciem dla mnie, a nuz i domownik�w! Ponadto, jako podarunek, bylyby czyms wyjatkowym dla dalszych czlonk�w rodziny i przyjaci�l.
 |
| cr: http://www.korea.net/ |
Zar�wno smak Songpyeon jak i Hangwa to mile urozmaicenie dla wszelkich tradycyjnych ciast, piernik�w i kupnych slodyczy.
Ryba w Wigilie to gosc honorowy, dlatego tez kolejnym sposobem na przygotowanie jej tego dnia byloby Saengseon-jeon, szczeg�lnie, ze w moim domu zawsze musi byc ona przygotowana na kilka r�znych sposob�w, dla zaspokojenia kubk�w smakowych.
 |
| cr: www.davita.com |
Abstrahujac juz od jedzenia, bo od tego mozna powaznie zglodniec, nastepnym punktem jest odwiedzanie grob�w zmarlych zwane Seongmyo - to naprawde piekny zwyczaj. W dziecinstwie zdarzalo mi sie spedzac Wigilie u dziadk�w z cala, ogromna rodzina. Niestety od czasu ich odejscia tak juz nie jest, wiec przyjscie na ich gr�b w ten magiczny czas ogrzaloby nasze serca nawet bardziej niz cieply posilek, a pamiec o tych, kt�rzy z nami byc juz nie moga, jest bardzo wazna, nie tylko w Swieto Zmarlych.
Koreanski Nowy Rok, Seollal, to kolejny czas przypominajacy bardziej nasze chrzescijanskie swieta pod tym samym wzgledem, co Chuseok. Rodziny w tym czasie graja w r�zne, tradycyjne gry jak na przyklad
Yut, kt�ra stac by sie mogla dobrym pretekstem do spedzenia reszty wieczoru wigilijnego bez zwyczajowego wpatrywania sie w ekran telewizora.
Przed cala ta swiateczna zawierucha mozna by bylo przygotowac niewielkie lampiony ozdobione namalowanymi wlasnorecznie swiatecznymi symbolami- sniezkami, reniferami, czym dusza zapragnie, a nawet maske Swietego Mikolaja w stylu drewnianych masek koreanskich zwanych po prostu Tal. Lampiony te mozna byloby przywiesic jak lampki do okien lub nawet jako male bombki na choinke, a maskami przyozdobic sciane lub najzwyczajniej w swiecie buzie. Nie dosc, ze jest to bardzo oryginalny spos�b na udekorowanie domu, to mozna przy tym spedzic przyjemnie czas i nauczyc sie czegos nowego. W taki oto spos�b swieta wzbogacic mozna o czastke tego, co tak uwielbiamy - Koree, nie tylko dla siebie, ale i bliskich. Ponadto, czy otwieranie sie na nowe kultury nie jest wspaniale?
Swieta Bozego Narodzenia to dla chrzescijan jedno z wazniejszych swiat religijnych. Upamietnia ono narodziny Jezusa Chrystusa. Jest to czas wesoly, gdyz sam B�g ofiarowal nam swojego Syna. Jezus stal sie malym, bezbronnym, zaplakanym dzieckiem, abysmy i my mogli byc Dziecmi Bozymi. Dlatego mozna stwierdzic, iz kazdego roku w czasie swiat Bozego Narodzenia w naszych rodzinach pojawia sie nowy czlonek � Jezus.
W kulturze koreanskiej narodziny dziecka to r�wniez bardzo wazny moment. Istnieje wiele zwyczaj�w i przesad�w zwiazanych z samymi narodzinami jak i z czasem po porodzie m.in. okreslanie plci dziecka na podstawie sn�w czy jedzenie specjalnej potrawy z ryzu tteok (?) swietujac sto dni dziecka. Te zwyczaje jednak �nie pasuja� do swiat Bozego Narodzenia, gdyz wiemy, ze narodzi sie chlopiec, a swietowanie stu dni przypadaloby na czas Wielkiego Postu. Istnieje jednak zwyczaj, kt�ry moim zdaniem pasowalby do naszych Swiat, a jest to rozwieszanie sznurka w drzwiach domostwa po narodzinach dziecka. Taki sznurek zwany geumjul (??) przyozdabia sie papryczkami jesli urodzil sie chlopiec, albo iglami sosny jesli urodzila sie dziewczynka. Ma on chronic domostwo przed zla energia i duchami.
 |
| cr: http://imnews.imbc.com/ |
Jak i geumjul tak i Jezus Chrystus chroni nas przed zlem. Narodzil sie on nie tylko na swiecie ale i w kazdym z nas, by m�c sie nami opiekowac i dac nam szanse na zbawienie.
Co wprowadzilabym z koreanskiego jedzenia na swiateczny polski st�l? Obowiazkowo kimchi, kt�re rozgrzaloby serce i zoladek kazdego przy stole. Nawet jesli wydawalby sie odporny na wszystko, z zimnym sercem, zrzedzacy przy stole, itd. - po zjedzeniu takiego najostrzejszego kimchi zapomnialby co to zimno i moze chociaz w ten jeden wiecz�r przem�wilby ludzkim glosem i okazal troche serca innym? :D Wszak m�wi sie "przez zoladek do serca" :D
A w ramach prezent�w swiatecznych ludzie mogliby sobie nawzajem podarowac r�zne koreanskie slodycze miedzy innymi slynne Pepero. I w sumie co sie z tym wiaze, moze miedzy soba, w gronie rodziny i przyjaci�l, po Wigilii czy w czasie przerwy swiatecznej mogliby grac w "pepero game"? ;) Jakas to frajda by byla i rozrywka, fajna zabawa i duzo smiechu :)
A z jedzenia do podarunk�w dodalabym jeszcze r�zne tradycyjne ciastka koreanskie: yakgwa czy chapssalddeok.
 |
| cr: Wikipedia |
No, ale juz po Wigilii, ludzie najedzeni, koledy zaspiewane, wiec czemu nie pograc w cos typowo koreanskiego? Na przyklad w
gre yut? Cos nowego, mozna przyjemnie spedzic czas w gronie rodziny i przyjaci�l a przy okazji "sprzedac" komus cos koreanskiego? ;) Tym bardziej, ze nie trzeba kupowac specjalnie (chociaz jako prezent pod choinke byloby fajnie cos takiego dostac:P), ale samemu wykonac i po kolacji pograc z rodzina :)
Zaczne od rzeczy bez kt�rej nie wyobrazam sobie Korei, a mianowicie kimchi. Jestem pewna, ze tak jak dla mnie tak i dla pozostalych uczestnik�w konkursu, jest to rzecz "must-have". Podczas polskiego Bozego Narodzenia na wigilijnym stole pojawia sie wiele dan opartych, np. na kapuscie z grzybami, dlatego taka "orientalna" wersja moze byc ciekawa alternatywa, a do tego pyszna przygoda dla niekt�rych czlonk�w rodziny.
Zostajac w kuchni... mysle, ze mozna by spr�bowac wprowadzic na swiateczny st�l r�wniez Yukgaejang. Koreanskie zupy sa dla mnie jednymi z piekniejszych wizualnie, wiec pod tym wzgledem idealnie wkomponuja sie w swiateczna atmosfere. Dodatkowo ciepla, ostra i rozgrzewajaca zupa po bozonarodzeniowym spacerze w tak zimna pogode wydaje sie byc dobra propozycja. Innym produktem, tym razem na deser, kt�ry warto wprowadzic jest slodkie ciasto ryzowe. Wedlug mnie jest naprawde dobre, slodkie, a takze mogloby posluzyc za dekoracje stolu.
 |
| cr: http://cherryonmysundae.com/ |
Kolejna rzecz, kt�ra od lat sama testuje w swoim domu, to zimowo-swiateczne piosenki. To musi byc k-pop. Od poczatku grudnia co roku w moim domu slychac jedynie oklepane troszke chwilami tandetne piosenki zimowe. Wprowadzaja one wyjatkowa atmosfere i w odr�znieniu od "Last Christmas", kt�rej wiekszosc wolalaby juz nie slyszec wiecej, jest to cos oryginalnego.
Mysle, ze na ten moment ciekawym zwyczajem, kt�ry warto byloby wprowadzic w Polsce sa pieniadze zamiast kupowania prezent�w. Drobny upominek i jakas suma pieniedzy jest wedlug mnie lepsza opcja od dawania nietrafionych prezent�w ... a to sie niestety zdaza. W Korei prezenty w takiej formie sa na pewno czesciej spotykane i warto byloby to wykorzystac.
I ostatnia rzecz, o kt�rej chcialabym wspomniec to czynnosc, kt�ra charakterystyczna jest dla innego koreanskiego swieta - Chuseok, kt�ry z reszta czesto jest por�wnywany do zachodniego Bozego Narodzenia. Podczas Chuseok w Korei bawi sie w r�znego typu tradycyjne gry i zabawy. W tym wypadku nie chodzi moze o dokladne kopiowanie chuseokowych gier, ale mysle, ze wsp�lna zabawa np. w gry planszowe cala rodzina pozwolilaby na mile i rodzinne spedzenie czasu swiatecznego.
Od jakiegos czasu moim mottem zyciowym jest "Nie chciej lecz r�b". Dlatego koreanskie zwyczaje juz w tym roku zagoszcza u nas, mam nadzieje ze na stale. Kazde swieta w naszym domu sa bardzo tradycyjne, moze za wyjatkiem 12 potraw poniewaz zazwyczaj jest ich wiecej.W tym roku zagosci u nas nowa potrawa, kimchi wlasnej roboty, do kt�rego uzylismy sproszkowanego chilli prosto z Korei (robionego tradycyjnym sposobem czyli suszone na chodniku :D ) Jedyna rzecza kt�ra chcialabym miec na swieta, a nie bede miala to piekny Christmas Cake jak w Korei. Niestety moje zdolnosci plastyczne nie podolaja, wiec zwyczajne ciasta musza wystarczyc. W drugi dzien swiat obowiazkowo soju i drama, lub film koreanski w rodzinnym gronie (powoli staje sie to tradycja). Chcialabym by Polacy na wz�r Koreanczyk�w byli bardziej usmiechnieci i zyczliwi nie tylko w czasie swiat, ale caly rok :D.
 |
| cr: http://www.bbcgoodfood.com/ |
Jako, ze kazdy Polak zna swiateczne dania na wylot warto by go czyms jednak w tym specjalnym okresie zaskoczyc. Moja propozycja to danie, kt�re nie tylko smakuje wysmienicie ale r�wniez samo jego przygotowanie dostarcza kazdemu duzo radosci. Przedstawiam Wam
bibimbap! Idealna potrawa, dzieki kt�rej czlonkowie kazdej rodziny zjednocza sie przy wsp�lnym stole. Posmakuje na pewno wszystkim, a skladniki nie sa skomplikowane. Wymieszanie wszystkich produkt�w sprawi szczeg�lna ucieche dla dzieci (kt�ry maluch nie lubi troche pomieszac) a takze sprawi ze dorosly poczuje sie jak dziecko.
R�zne kraje maja swoje obyczaje. Kiedy zasiadasz w Swieta Bozego Narodzenia do stolu razem z Polakami, widzac jak prababcia, babcia i mama dwoja sie troja aby uszykowac 12 przepysznych dan, mozna sobie wtedy pomyslec ze pomimo tak r�znorodnego menu laczy sie ono w jedna calosc, uscislajac ze soba rodzine. Tym samy uwazam ze Bibimbap jest daniem kt�ry idealnie przestawia st�l polak�w i jest daniem, kt�ry spokojnie m�glby pojawic sie na naszych stolach. Sklada sie on z kilku r�znorodnych skladnik�w, a gdy polaczy sie wszystko ze soba, tworzy potrawe, r�wnie fantastyczna jak i ciepla, jak wiez miedzy pokoleniami przy jednym stole w czasie Wigilii.
 |
| cr: Australian Good Taste - March 2012 , Page 87 Recipe by Jody Vassallo Photography by Ben Dearnley |
Ja z kultury koreanskiej zaadoptowalabym spos�b podawania jedzenia - kazdy z gosci dostaje miseczke ryzu, a dania podawane sa jako 'side dishes' - tak, by kazdy m�gl spr�bowac wszystkiego, a jednoczesnie sie nie przejesc. Oszczedziloby to nie tylko swiatecznego obzarstwa, ale takze szukania ofiary, kt�ra zje z toba ten wielki kawalek sernika 'na sp�lke', czy zwyklego marnowania jedzenia (a jak wszyscy wiemy, swieta to okres w kt�rym wyrzucamy go najwiecej).
Poza tym, wiele koreanskich dan z pewnoscia trafiloby w podniebienia Polak�w. Bo przeciez koreanska kuchnia to nie tylko kimchi, kt�re jest dosc specyficzne w smaku, czy inne ostre potrawy, ale chociazby kurczak na slodko, kt�ry spokojnie m�glby zastapic schabowego, czy salatka z makaronu sojowego, kt�ra odpowiednio doprawiona, bylaby nie tylko zdrowszym, ale i smaczniejszym wariantem salatki wigilijnej niz typowa 'jarzyn�wka' z ogromna iloscia majonezu. Moglibysmy takze uzywac paleczek do jedzenia, ale nie wymagajmy zbyt wiele na raz ;)
Chetnie takze poszlabym do norebangu z rodzinka, by pospiewac nie tylko koledy i swiateczne piosenki - mielibysmy dostep do 'profesjonalnego' sprzetu - uruchom podklad, mikrofon w dlon, w druga tamburyno, na glowe zal�z sobie cos swiecacego i mozna zaczac spiewac 'Last Christmas'.
Gdy zas mowa o dekoracjach, to wydaje mi sie, ze wyb�r produkt�w z motywami swiatecznymi dostepnych w Azji nie ma sobie r�wnych. Z jednej strony mozna zauwazyc niesamowite dekoracje, z drugiej jednak wolalabym ominac z daleka caly ten komercyjny szal i cieszyc sie swietami z rodzina.
Z racji tego ze niestey jestem fanka slodyczy (nie ma dla mnie czegos zbyt slodkiego ;) to wybieram ciasteczka ryzowe ! Z czerwonaa fasolaaa..... mmmm.... Kiedys w Korei robiono je tylko na specjalne okazje bo ich przygotowanie zajmowalo duzo czasu - dokladnie tak jak to nasze prababcie, babcie i mamy (w sumie to cala rodzina) przygotowuje dania na ten specjalny dzien sporo czasu wczesniej. Mozna by sie taka nadziana kluseczka dzielic zaraz po oplatku poniewaz wedlug tradycji biala warstwa kluseczki ma zapewnic zdrowie i dlugie zycie, a czerwona (ciemna) odpedzic niepowodzenia i zle duchy. Dokladnie tego samego zyczymy sobie podczas dzielenia sie oplatkiem - przede wszystkim zdrowia i szczescia/ powodzenia w zyciu - zeby nas sie te zle duchy nie trzymaly :D
PS. ??? w czerwonym sosie na stole wigilijnym to tez mocny konkurent :) ale jak wspominalam- u mnie slodkie wygrywa :)
Ja bym wprowadzila ??? jako jedno z dan. Dla r�znorodnosci brakuje mi na stole czegos rozgrzewajaco pikantnego, a maka ryzowa bylaby fajna alternatywa dla wszystkich naszych macznych dan. Przede wszystkim zas to danie w bardzo przyjemny spos�b zapewniloby mi mozliwosc zjedzenia czegos rybnego (bardzo nie lubie karpia) bo sa w nim fish cakes, a i z praktycznej strony powinno wszystkich zadowolic, bo dobrze sie odgrzewa. Poza tym te kluchy w czerwonym sosie nawet wygladaja swiatecznie, cieplutko i zimowo.
 |
| cr: http://jkjk.dothome.co.kr/ |
Do obchod�w Swiat Bozego Narodzenia (jak i kazdych innych okazji do wszelkich sped�w i wizyt) wprowadzilabym dawanie owoc�w na prezent, jak i czestowanie przychodzacych gosci owocami. W Polsce przewaznie dajemy w prezencie czekolade czy alkohol. Odwiedzajacych ugaszczamy kawa i ciastkiem. Wydaje mi sie, ze ta mala zmiana dalaby zauwazalny efekt. Mozna by szalec i wymyslac ciekawe zestawienia, czy nawet robic wsp�lnie owocowe salatki. Poza naszym zdrowszym cialem i lepsza figura, to o owocach myslanoby z uczuciem. Kto wie, moze to owoce zajelyby miejsce czekolady w "czekolada nie pyta, czekolada rozumie." :)
PS. Pomysl prawdziwego Norabang, swiatecznie przystrojonego, gdzie moznaby koledowac do woli (czyt. mordowac Last Christmas do oporu) tez brzmi zachecajaco :)
 |
| cr: flower-korea.com |
Z checia wprowadzilabym do naszej swiatecznej tradycji nakaz jedzenia paleczkami podczas Wigilii. Widze w tym same plusy :D Po pierwsze rodzinka jadlaby wolniej, wiec skonczylby sie wieczny problem ze zbytnim objedzeniem swiatecznym. Poza tym nareszcie nikt nie startowalby ze mna w wyscigach na jedzenie pierog�w na czas :D Gdyby dodac do tego ten imponujacy spos�b hojnego dekorowania miast milionami lampeczek jak w Seulu - Swieta bylyby jeszcze bardziej magiczne niz zazwyczaj!
Mysle, ze Swieta Bozego Narodzenia moglyby byc jeszcze lepsze i radosniejsze, gdyby w naszych domach zamiast bigosu robione bylo kimchi (??) - nie chodzi tu tylko o smak i unikatowosc tego dania, ale przede wszystkim o zlozony proces jego przygotowania - czy cos moze wprawic najblizszych w lepszy humor i sprawic szerszy usmiech na twarzy, niz wsp�lne ugniatanie kapusty w wannie lub w miskach, urzadzanie konkurs�w, kto najszybciej skonczy? :D Uwazam, ze to bylby swietny spos�b na wyzbycie sie wszelkich negatywnych emocji przed Wigilia. Dodatkowo, mysle, ze domowy Norebang (???) r�wniez bylby ciekawa alternatywa dla tradycyjnego koledowania! A ze wzgled�w praktycznych milo by bylo, gdyby goscie od razu przed wejsciem do pokoju zdejmowali buty, a gospodarze w zamian za to dawali kazdemu urocze kapcie z choinka, Sw, Mikolajem, czy tez reniferem.
DARIA I KASIA - MY OPPA'S BLOG
Z naszej strony chcemy Wam zyczyc zdrowych, wesolych, pogodnych i spedzonych w rodzinnym gronie Swiat Bozego Narodzenia oraz szczesliwego Nowego Roku. Widzimy sie juz w przyszlym roku z jeszcze wieksza dawka Korei :)
